Estragão – Tarragon - Artemisia dracunculus

 

Estragão (Artemisia dracunculus).

O estragão é uma planta herbácea perene muito usado na culinária européia com ovos, champignon, tomates, molhos, peixe e frango; essencial em molho Béarnaise.

O Estragao é uma das quatro que compõem a famosa mistura "Fines Herbes", ervas finas que devem ser utilizadas frescas, para que o sabor seja apreciado totalmente, e para dar um toque de requinte aos mais variados pratos.

Tem também uso na medicina natural (assim como outras variedades de Artemísia), sendo utilizado como anti-catarral, digestivo e para insônia.

CULTIVO DO ESTRAGAO:

Época de cultivo: todo o ano, exceto em épocas de geadas.

Tempo médio de germinação: 15 à 21 dias

Profundidade de germinação: 0,5 cm

Célula da sementeira: 3cm²

Transplante: 25 à 30 dias após a germinação

Espaçamento das mudas: 35 x 30 cm

Porte das plantas: até 1 m

De fácil germinação, e só colocar no substrato o na terra fina, e cobrir apenas e manter úmido, não encharcado.

Prefere terras com alto teor de matéria orgânica. Re

Deve-se cultivá-lo sob sol pleno ou meia-sombra.

Cresce em solos pobres, drenáveis e irrigados regularmente. Tolera curtos períodos de estiagem.

Pode ser plantada em vasos, ou diretamente em canteiros. Deve ser protegida do frio e do calor excessivo.

Do plantio à colheita levam-se 60 dias no verão ou 90 dias no inverno.

Irrigar quando a terra estiver seca, sem encharcar, de preferência no início da manhã ou no final da tarde. Também pode ser cultivado/a em vasos dentro de casa.

Dicas:

Deve ser usado fresco, já que perde o sabor ao secar. Pode ser preservado em vinagre ou azeite, ao invés de secar.

É considerada uma boa planta companheira, pois seu aroma mantém afastadas muitas pragas de jardim.