Segurelha - Savory - Satureja hortensis

A Segurelha, Satureja hortensis - também chamda de segurelha-das-hortas ou segurelha-dos-jardins é uma planta anual que atinge normalmente de 10 a 40 cm de altura, com pequenas flores violetas ou branco-rosadas. É a segurelha mais apreciada, visto que tem um sabor mais delicado, sendo considerada ideal para todo tipo de receita.

Clima

Prefere climas amenos a subtropicais, ja que cresce melhor com temperaturas na faixa de 7°C a 26°C.

Luminosidade

Estas plantas necessitam de alta luminosidade e devem receber luz solar direta ao menos por 5 horas diariamente.

Solo

O solo deve ser bem drenado, leve e moderadamente fértil, embora possam crescer mesmo em solos pobres. Estas plantas crescem melhor com um pH do solo na faixa de 6,7 a 7,3.

Irrigação

Irrigue com frequência para que o solo seja mantido levemente úmido quando as plantas são jovens. Quando estão bem desenvolvidas, pode-se deixar o solo secar superficialmente entre uma rega e outra, desde que a temperatura não esteja muito alta.

As flores da segurelha-das-hortas podem ser violetas ou branco rosadas 

Plantio

A segurelha-das-hortas é normalmente propagada a partir de sementes.
As sementes podem ser semeadas diretamente no local definitivo da horta, ou em sementeiras, pequenos vasos ou copinhos feitos de papel jornal, fazendo o transplante das mudas em 4 a 7 semanas após a germinação. As sementes são pequenas e devem ser semeadas na superfície do solo, podendo ser cobertas com uma leve camada de terra peneirada ou de serragem fina. A germinação das sementes geralmente leva de uma a três semanas, mas pode ser demorada e levar mais tempo.


O espaçamento pode ser de 30 cm entre as plantas. A segurelha pode ser cultivada facilmente em jardineiras e vasos.

Tratos culturais

Retire plantas invasoras que estejam concorrendo por nutrientes e recursos.
A segurelha-da-montanha é uma planta perene, mas as plantas devem ser divididas e replantadas a cada 3 ou 4 anos.

Colheita

A colheita das folhas pode começar quando a planta estiver bem desenvolvida (com aproximadamente dois meses). A segurelha pode ser utilizada fresca ou seca. Colha folhas ou ramos frescos quando necessário. Colha os ramos para secagem quando a planta estiver começando a florescer, pois é neste momento que suas folhas apresentam o maior teor de óleos essenciais.
  Fonte: Hortas.info