A melhor temperatura de germinação da
couve-flor é de 21 ° C. No entanto, a couve-flor germinará a temperaturas tão
baixas quanto 10 °. Temperaturas mais altas diminuirão o impedirão a germinação.
Plantar a 1/2 cm de profundida. Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. Aprecia o frio de climas subtropicais e é resistente a geadas. Em regiões tropicais, melhor iniciar o cultivo em outono/inverno e proteger do sol nas horas mais quentes.
É mais rústica que as couves comestíveis, não sendo exigente em fertilidade, mas se beneficia com adubações orgânicas, principalmente antes do plantio.
Apesar de perene, necessita ser trocada dos canteiros em intervalos bienais ou anuais, pois perde a beleza com o tempo.
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